天目湖白茶

　　天目湖产茶历史悠久，素有 “茶乡”之美誉。1991年，我市引种了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶。
　　天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，深受消费者的青睐，市场供不应求。
　　2002年，在原茶叶协会的基础上，我市专门成立了天目湖白茶专业合作社，现已发展到8家白茶生产企业和136户茶叶专业户。近年来，我市以白茶专业合作社为载体，统一生产标准，统一加工流程，统一产品测，统一产品包装，统一市场营销。截至目前，我市白茶面积已发展到8000亩，其中，开采面积4000亩，亩均收入1.5万元，亩均净收入1万元，进入盛产期的天目湖玉枝茶场白茶亩均收入突破3 万元，亩均净收入2万元。2006年，天目湖白茶被人民大会堂选为特供茶。2007年，产品远销北美等市场。今年第十届中国溧阳茶叶节上，400克天目湖白茶拍卖到8.6万元的天价，成为苏、浙、皖茶业界的一大新闻。4月18日，上海国际茶文化节上，香港客商以每斤1.2万元的价格一次性买走天目湖白茶8斤。